今天, 我高興接受了來自五旬節于良發小學的小六學生的訪問,
我們分享了烹飪經驗及出版心得, 也一齊做小甜品, 分享烘焙樂趣.
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迪比Facebook 專頁
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“玩轉麵包機” 新書 出版了
我的第二本新書“玩轉麵包機”出版了^v^,今次最主要是介紹大家,利用麵包機來製作出不同外形及味道麵包。而且更用上天然食材來製作,使大家每日也能輕鬆地焗製健康麵包。 介紹 http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=9&vpd001=57916
椰撻 (附食譜)
coconut tart 每次整椰撻也想把它材料改得更健康,但把它的糖份再減又不美味,想減油份又不可口。 終於把它改了又改,最後這個食譜真得不能再減了,只好自我控制減少焗製次數啦! 撻皮材料及做法 (按此) 餡材料 (3吋模12件): 椰絲 120g 砂糖 110g 牛油(室溫) 80g 低筋粉 80g 泡打粉 1/2茶匙 蛋1隻 花奶…
鮮奶焗薯
簡單煮法再加些美味配料,薯仔也可變成一道滋味菜式。 材料: 薯仔、洋蔥、煙肉、香草、芝士碎、鮮奶 調味料: 鹽、黑胡椒碎 做法: 洋蔥切碎及煙肉切粒。 把薯仔去皮及切成薄片。 把薯仔平放在焗盤內,灑上鹽及黑胡椒,拌勻。 再放入洋蔥、煙肉及香草,最後加入鮮奶。 用200c先焗30分鐘。 取出放上芝士碎,再焗10分鐘至金黃色,即可。