朱古力撻

很多項研究發現,食用可可成分較高的朱古力,可改善心臓血管內皮功能、減少血栓、氧化及發炎,更可活化腦部細胞。 黑朱古力能改善心情,令人放鬆及感到開心 。 享受幼滑香醇朱古力撻時,將味蕾丶健康及享受推到另一個層次。 撻材料: 低筋麵粉 130g 可可粉 10g 牛油 85g 全蛋 20g 砂糖 30g 朱古力餡材料: 黑朱古力粒 200g 淡忌廉 150g…

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蜜餞橙片蛋糕

蜜餞橙片及橙糖漿材料: 橙 1個(約400g) 砂糖 150g 水 75g 做法: 1)橙橫切成1mm厚度薄橙片。 2)砂糖加水煮至糖全溶,放入薄橙片。 3)用細火加熱煮15分鐘,不開蓋焗完全放涼至室溫。 4)取出蜜橙片後,剩餘的就是橙糖漿。 蛋糕材料: 蛋 3隻 砂糖 90g 低筋麵粉 120g 牛油(溶液)…

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黑芝麻蛋糕

Black sesame cake 有時整甜品也可十分隨心,只要看看手上有什麼材料,就可簡單加入配成特色蛋糕。 今次就只是用上黑芝麻粉,拌入蛋醬焗成黑芝麻蛋糕,拌入忌廉即成芝麻忌廉。

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三色朱古力慕絲蛋糕(附食譜)

Triple chocolate mousse cake 只要配上每層不同濃度朱古力,使朱古力慕絲由平凡變成味道獨特蛋糕。 材料 (7吋蛋糕): 牛奶朱古力 60g 白朱古力 60g 黑朱古力 60g 淡忌廉 90g+450g 魚膠粉 15g 熱水 45g 7吋朱古力海綿蛋糕…

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