cuisine菜式-西式 香草燒雞 2009/03/112012/09/20 Herb Roast Chicken 香草燒雞是我們家的晚餐常菜。 燒雞既製作簡單, 又可有多變的味道, 只要在雞里加入不同的香草, 就能發輝不同的味道。
菠菜芝士意大利雲吞 菠菜芝士意大利雲吞 慢磨果汁機除了可以製作果汁或甜品外，更可用它烹調出美味菜式。 只要把菠菜切細放入慢磨機，慢磨出翠綠的菠菜汁及菠菜茸，把營養豐富菠菜汁搓入麵糰及煮成汁，再把菠菜茸拌入芝士作餡，就可烹調出營養豐富又色香味美＂菠菜芝士意大利雲吞＂。 粉皮材料 高筋麵粉 170g 全蛋 2隻 海鹽 1/2茶匙 橄欖油 2茶匙 菠菜汁(綠色)/水(原色) 適量 菠菜芝士茸 菠菜茸 40g Ricotta芝士 60g Cream…
焗豬脾 (附食譜) 原本想試做德國咸豬手, 但買不到合適的咸豬手, 所以今天就用豬脾代替, 攪攪新意思啦! 材料: 急凍豬脾/豬手 2隻 鹽 1湯匙 (可加多或減少,視乎個人味道) 洋蔥 1個 西芹 數條 紅蘿蔔 1-2條 月桂葉 2片 黑椒粒 1茶匙…
香草芝士意粉 我在家種了一些香草,所以平時我喜歡用香草做些清新菜式。 今次這款意粉,就是用上自家種羅勒及其它配料而成,味道十分Yummy。 材料: 意粉、新鮮羅勒(切碎)、馬蘇里拉芝士、蒜茸、鹽、欖油 做法: 把意粉放入已加鹽滾水中,煮至軟身及熟透。 把熱水隔走,再把意粉放回入大碗內。 即放入鹽、橄欖油、蒜茸、芝士及羅勒,快手拌勻。 利用意粉內熱力,使鹽及意粉慢慢溶化。 即可把意粉上碟。
