士多啤梨蛋糕 (附食譜)
海綿蛋糕材料 (6吋模): 蛋 2隻 糖 34g 低筋粉 30g 粟粉 10g 牛油 (坐溶)14g 士多啤梨慕絲餡材料: 蛋黃 2隻 糖 26g 栗粉 20g 奶 180g 牛油 16g 士多啤梨 適量
南瓜湯 (附食譜)
一款又健康而製法又簡單南瓜湯,真是健康人仕最佳選擇。 一般的做法是把南瓜蒸熟、用雞湯煮熟或先用牛油炒熟,其實日本南瓜本來的味道是十分甜美,其實只要用水煮已可帶出它的清甜味。 材料: 日本細南瓜 1個 水、鹽、胡椒粉、淡忌廉 適量 做法: 南瓜去皮和去籽後切成小粒。 把南瓜放入水(水剛蓋過南瓜),用中細火把南瓜煮熟。 把南瓜肉及水放入攪拌機打爛。 再放回入煲及加入鹽和胡椒粉,用細火煮至個人喜歡的濃度。 食用前拌入小量淡忌廉,即可。 小提示: 如用其它大南瓜,可用一半雞湯一半清水,使其味道帶出些鮮味。 亦可先用牛油炒熟南瓜及洋蔥粒。 雖然味道較香,但卡路里相對也提高。 可用淡奶代替淡忌廉,但用淡忌廉較佳。
Happy Birthday to my special one
一餐很豐富晚餐,由飲品及頭盤到主菜再到甜品。每道菜也是你喜歡的,希望你的生日願望能實現,Happy Birthday!!
焗白汁海鮮飯 (附食譜)
自從開始寫這個網頁後,雪櫃長時間也有盒1公升淡忌廉。但淡忌廉開封後又容易變壞,所以用它做個白汁晚餐就最好不過。 材料: 蝦、帶子、魷魚(切粒) 適量 米 1 1/2量杯 (煮成白飯) 淡忌廉 50g 洋蔥 半個 (切粒) 雜菜粒 2湯匙 蒜 3粒(切成茸) 麵粉 1 湯匙 牛油/菜油 30g 暖水或雞湯 200g 糖
香酥豬扒菜飯 (附食譜)
一些普通晚餐配料,只要加多一點心思,就能令它變成特色晚餐。 材料: 豬扒 4片 米 1 1/2杯 白菜 150g (切碎) 蒜 3粒(切茸) 薑 2片 豬扒醃料: 生抽 2茶匙、老抽1茶匙、糖 1/2茶匙、紹興酒1/2茶匙、胡椒粉 適量、麻油 1/4茶匙 調味料: 鹽 1茶匙、油 1湯匙、生粉 適量
魔鬼蛋糕 (附食譜)
上次已試整美X西餅的天使蛋糕(按此),最近它又推出新款魔鬼蛋糕,當然立即又試整啦! 蛋糕材料 (18cm模): 蛋黃 3隻 砂糖 20g 低筋粉 55g 朱古力粉 25g 油 35g 鮮奶 30g 熱水 40g 蛋白 4隻 糖 40g 朱古力忌廉材料: 朱古力 50g 淡忌廉